غده تیروئید دو هورمون مهم ترییدوتیرونین(T3) و تیروکسین(T4) را میسازد که در رشد و نمو سلولهای جنینی و همچنین تنظیم متابولیسم بدن در بالغین نقش بسیار دارند. غده تیروئید ، ید را از مواد غذایی گوناگون به دست میآورد و درخود انبار میکند و سپس هورمون T4 را میسازد. در صورت اشکال در کارکرد این غده و کاهش میزان تولید T4 در بدن ، تغییراتی در وزن ، اشتها ، الگوی خواب ، دمای بدن و غیره به وجود میآید.
کم کاری تیروئید یکی از شایعترین بیماریهای مزمن در سطح جهان به حساب میآید و نشانههای این بیماری ممکن است تا پس از توقف عملکرد غده تیروئید ظاهر نشود. باید توجه داشت که حدود ۳/۲ از اشخاص مبتلا به این بیماری ، از ابتلای خود به این بیماری بیخبر میباشند. احتمال وقوع کم کاری تیروئید در زنان دو برذابر مردان میباشد.
انواع کم کاری غده تیروئید
سه نوع کم کاری تیروئید شناسایی شده است:
۱- شایعترین آن زمانی است که غده تیروئید نمیتواند هورمون T4 را به اندازه کافی بسازد.
۲- نوع دیگر از کم کاری تیروئید زمانی به وجود میآید که غده هیپوفیز به میزان کافی هورمون محرک تیروئید (TSH) را تولید نکند. (غده تیروئید تحت تاثیر هورمون TSH میباشد). که به آن کم کاری تیروئید هیپوفیزی گفته میشود. هر بیماری تخریب کننده غده هیپوفیز میتواند باعث آسیب رسیدن به سلولهایی شود که هورمون تحریک کننده تیروئید ترشح میکنند. این هورمون، تیروئید را تحریک به تولید میزان طبیعی هورمون تیروئید میکند. این یک علت بسیار نادر هیپوتیروئیدی است.
۳
– نوع دیگری از کم کاری تیروئید به علت نداشتن عملکرد صحیح هیپوتالاموس به وجود میآید. (هیپوتالاموس ، قسمتی از مغز به حساب میآید که عملکرد غدد کل بدن را کنترل میکند).
۴- برخی اوقات کم کاری تیروئید به علت مصرف بعضی داروها به وجود میآید. ولی باید توجه داشت که از هر ده هزار نفر تنها دو نفر دچار واکنشی نسبت به دارو میشوند. در ضمن چنین حالتی به ندرت باعث کم کاری تیروئید به صورت حاد میشود.
کم کاری تیروئید در نوزادان
در نوزادان ممکن است کم کاری تیروئید به صورت مادرزادی ظهور کند. هورمون تیروئید برای کارکرد و نمو طبیعی مغز در جنین و نوزاد حیاتی است. عدم تشخیص کم کاری تیروئید و درمان به موقع این بیماری در روزهای اولیه عمر (و حداکثر در چند ماه اول زندگی نوزاد) و ادامه کم کاری تیروئید سبب اختلال شدید در رشد ذهنی و جسمی و عقب افتادگی ذهنی و اختلالات بدنی فرد میشود که به آن کریتینیسم (Cretinism) میگویند. بچههایی که در سنین بالاتر دچار کم کاری تیروئید میشوند ممکن است رشدشان به طور ناگهانی متوقف شود. در صورتی که درمان با هورمونهای تیروئید دیر آغاز شود اختلال در رشد ذهنی و یادگیری برای همیشه باقی میماند. بنابراین گسترش برنامههای غربالگری در همه کشورهای منطقه ضروری است.
علل بیماری
سن و چاقی: زنان پس از پنجاه سالگی و مردان پس از ۶۰ سالگی احتمال بیشتری برای ابتلا به این بیماری دارند.
التهاب تیروئید
التهاب تیروئیدی تحت حاد: التهاب دردناک تیروئید که علت آن نامشخص است. گرچه هیپوتیروئیدی معمولاً موقتی است ولی در درصد کمی از موارد می تواند دائمی شود.
التهاب تیروئید پس از زایمان: مدت کوتاهی پس از زایمان ممکن است تیروئید وارد یک دوره هیپرتیروئیدی و به دنبال آن هیپو تیروئیدی شود و اکثراً پس از آن به عملکرد طبیعی خود باز می گردد.
بیماری هاشیموتو: کم کاری تیروئید میتواند نتیجه ابتلا به بیماری هاشیموتو (Hashyimoto) باشد؛ (بیماری هاشیموتو التهاب مزمن غده تیروئید محسوب میشود). در این بیماری سیستم ایمنی بدن در تشخیص غده تیروئید به عنوان عضوی از بدن دچار اختلال میشود و با این غده به عنوان یک جسم خارجی مقابله میکند. با چنین حملهای از سوی سیستم ایمنی ، عملکرد غده تیروئید مختل میشود و حتی برخی اوقات این غده تخریب میشود.
ید رادیواکتیو: کم کاری تیروئیدی به میزان زیادی پس از استفاده از ید رادیواکتیو که برای درمان پرکاری تیروئید به کار میرود، اتفاق میافتد. همچنین رادیوتراپیهایی که برای درمان سرطانهای سر و گردن مورد استفاده قرار میگیرد، نیز میتواند موجب تخریب غده تیروئید و کم کاری آن گردد.
جراحی تیروئید: برداشتن غده تیروئید به علت سرطان و یا اختلالات دیگر ، عفونتهای ناشی از ویروسها و باکتریها نیز میتوانند منجر به اختلال کار غده تیروئید و کم کاری آن شوند.
داروها: استفاده از داروهایی همچون لیتیوم (Lithium) ( داروی درمان افسردگیهای دو قطبی) ، نیتروپروساید (Nitro prusside) (داروی درمان فشار خون) ، دوز بالای ید و آمیودارون نیز میتوانند کم کاری تیروئید را ایجاد کنند. اگر بیمارانی که چنین داروهایی مصرف میکنند به طور منظم توسط پزشک معالج کنترل شوند، امکان ایجاد بروز چنین اثراتی جانبی از دارو نادر خواهد بود.
کمبود ید: تغذیه نامناسب هم میتواند یکی از علل کم کاری تیروئید باشد. کمبود ید در مواد غذایی مورد مصرف افراد موجب میشود که T4 کمتری ساخته شود. مصرف نمک یددار و دیگر مواد غذایی حاوی ید ، کمبود ید در بدن را جبران میکند.
هیپوتیروئیدی خود ایمنی: دستگاه ایمنی بدن میتواند واکنشی در غده تیروئید ایجاد کند که باعث کم کاری تیروئید میشود و اکثر اوقات باعث گواتر میگردد (بزرگی تیروئید). دیگر بیماریهای خود ایمنی ممکن است همراه با این اختلال بوده و سایر اعضای خانواده نیز دچار این حالت باشند. داشتن سابقه خانوادگی مشکلات تیروئید و کلسترول بالا و یا بیماریهای سیستم ایمنی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید و یا دیابت افراد را مستعد ابتلا به چنین بیماری میکند.
شروع خودبخودی: ممکن است بدون علت واضحی تولید هورمون تیروئید کاهش پیدا کند.
علائم بیماری
کم کاری تیروئید به عنوان یک بیماری ساکت و بی سر و صدا شناخته شده است. زیرا نشانههای آن چنان است که هیچکس نمیفهمد که دچار مشکلی شده است. در مراحل ابتدایی ممکن است علائم کمی بروز کند چرا که بدن توانایی جبران نسبی غده تیروئید از کار افتاده را با افزایش تحریک آن دارد. به هرحال به دلیل آنکه تولید هورمون تیروئید کاهش یافته و متابولیسم بدن کند شده است، نشانههای مختلفی میتواند بروز کند. افراد در اثر ابتلا به بیماری شدید ممکن است دچار اختلالات ذهنی ، اختلالات تنفسی ، مشکلات قلبی ، نوسان در دمای بدن و بالاخره مرگ ناشی از عدم درمان به موقع شوند.
شخص مبتلا میتواند یکی از علائم زیر یا بیشتر را داشته باشد: خستگی فراگیر ، خواب آلودگی ، فراموشکاری ، مشکلات در حافظه و تمرکز یافتن و مشکلات یادگیری ، ناخن و موی خشک و شکننده ، پوست خشک و خارش دار ، صورت پف آلود و ورم پلکها ، کاهش ضربان قلب ، از دست دادن شنوائی ، افزایش وزن ، ، افسردگی ، بزرگ شدن غده تیروئید یا گواتر ، گرفته شدن صدا ، ضعف و درد عضلانی ، بیحس شدن دستها ، حساسیت زیاد به سرما ، یبوست ، اختلالات قاعدگی ، افزایش فراوانی سقط و افزایش حساسیت به داروها.
باید توجه داشت که کم کاری تیروئید و علائم آن به طور تدریجی پیشرفت میکند و علایم حاد و شدید ندارد و فقط پس از جراحی و درمان پرکاری تیروئید ممکن است علائم به طور ناگهانی ظهور کند که این علائم شامل گرفتگی شدید عضلات در بازوها ، ساق پا ، گردن ، شانه و پشت میباشد و در صورت بروز این علایم باید سریعا به پزشک مراجعه نمود. اشخاصی که دچار کم کاری تیروئید میشوند اگر بیماری آنها تشخیص داده نشود و بدون درمان باقی بماند، دچار میکزودم (Myxedema) میشوند. چنین حالتی بسیار نادر ولی شدید است و علایمی همچون زبان بزرگ شده ، چهره متورم ، گرفتگی صدا و کند ذهنی را به همراه دارد. کمای میکزدما موجب تنفس کوتاه ، افت فشار خون و کم شدن حرارت بدن میگردد. چنین فوریتی در بیماران مسن و یا در کسانی که در معرض سرمای شدید بودهاند و یا روی آنها عمل جراحی انجام شده باشد، میتواند رخ دهد.
تشخیص
تشخیص کم کاری تیروئید بر اساس علائم بیماری ، معاینه بیمار توسط پزشک ، سوابق بیماری و آزمایشات تیروئید صورت میگیرد. نشانههای مشخص کننده و علائم فیزیکی که میتوانند به وسیله یک پزشک تشخیص داده شوند، میتوانند نشانهای از هیپوتیروئیدی باشند. اما به هر حال این وضعیت میتواند بسیار کند پیش برود تا جایی که بسیاری از بیماران متوجه نمیشوند که بدنشان تغییر کرده است و بنابراین انجام تستهای آزمایشگاهی به شدت برای تأیید تشخیص و تعیین علت هیپوتیروئیدی اهمیت دارد که شامل چک TSH ، T4، T3 و پادتنهای ضد تیروئید و غیره میباشد.
سطح افزایش یافته هورمون TSH (هورمون تحریک کننده تیروئید)در خون تقریباً یک نشانگر دقیق از هیپو تیروئیدی اولیه (غیر هیپوفیزی). تولید این هورمون هیپوفیزی زمانی که تولید هورمون غده تیروئید حتی به میزان جزیی کم شده باشد افزایش می یابد.
T4 آزاد (تیروکسین) هورمون تیروئید فعال در خون است. در خون افراد طبیعی دامنهایاز هورمون T4 درست مثل دامنه قد و وزن وجود دارد که محدوده طبیعی تلقی میشود و مقدار هورمون تیروئید برای جمعیت عمومی امکان دارد که برای یک فرد خاص مناسب نباشد.
پادتن های ضد تیروئید ، احتمال وجود التهاب تیروئید خود ایمنی را که میتواند عامل هیپوتیروئیدی باشد نشان میدهند.
پیشگیری
راهی برای پیشگیری از این بیماری وجود ندارد ولی با تشخیص به موقع این بیماری میتوان به مداوای آن پرداخت و از مشکلات بیشتر پیشگیری نمود.
درمان
بیشتر پزشکان لووتیروکسین سدیم را برای درمان این بیماری تجویز میکنند که به صورت قرص با یک درمان تک دوز روزانه داده میشود که بسته به میزان TSH تجویز میشود. به طور مثال در بیمارانی که عملکرد تیروئید تقریبا صفر است روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ میکروگرم یا در بیمارانی که زیر ۶۰ سال دارند و نشانههای بیماری قلبی در آنها دیده میشود دوز لووتیروکسین ۵۰ تا ۱۰۰ میکروگرم است. هدف نهایی این درمان رسیدن به حد نرمال TSH است که اگر ۲ یا ۳ سال طبیعی بود و تغییری نکرد نیازی به ادامه درمان نیست. هورمون تیروئید در بدن بسیار کند عمل میکند و بنابراین چند ماه پس از شروع درمان طول میکشد تا درعلایم بهبودی مشاهده شود. از آنجا که بسیاری از موارد هیپوتیروئیدی ، دائمی و اغلب پیشرونده هستند ضروری است که درمان این وضعیت در طول زندگی فرد ادامه پیدا کند و درمان دارویی در کم کاری تیروئید هیچ گاه قطع نمیشود. اندازه گیری دورهای سطح TSH و وضعیت بالینی برای اطمینان از اینکه دوز مناسب تجویز شده است ضروری است چرا که ممکن است نیاز به تعدیل دوزهای درمانی در زمانهای مختلف وجود داشته باشد.
اهمیت تعدیل مقدار داروی لازم
تعدیل مطلوب برای هورمون تیروئید حیاتی است چرا که بدن بسیار حساس به تغییرات حتی جزیی هورمون تیروئید است. قرصها در ۱۰ قدرت مختلف تولید میشوند و ضروری است که آنها را در هر روز به طور ثابتی دریافت نمود. دوزی از هورمون تیروئیدی که کم باشد ممکن است نتواند از بزرگ شدن غده پیشگیری کند و باعث پایدار ماندن نشانه ها همراه با افزایش سطح کلسترول خون شود که به نوبه خود می تواند خطر تصلب شرایین و بیماری قلبی را افزایش دهد. دوزی از هورمون تیرویی که خیلی زیاد باشد می تواند باعث بروز نشانه های هیپر تیروئیدی شود و بار اضافی بر روی قلب ایجاد کرده و منجر به افزایش خطر بروز پوکی استخوان گردد.
بسیار مهم است که دوز دارو در زنانی که تصمیم به باردار شدن دارند به خوبی تنظیم شود چرا که هیپوتیروئیدی میتواند بر رشد و نمو جنین تأثیر بگذارد. غالباً در طی حاملگی جایگزینی هورمون تیروئید تغییر میکند و بنابراین مراقبت بیشتری لازم است. داروها و مکملهای مختلفی (خصوصاً آهن) میتوانند مشخصاً بر جذب هورمون تیروئید تآثیر بگذارند و بنابراین سطح هورمون نیاز به مراقبتهای بیشتری در طی بیماری یا تغییر داروها دارد.
رژیمهای غیر دارویی
آزمایشهای منظم ، وضعیت ورزش منظم و رژیم غذای پرفیبر برای این بیماران توصیه میگردد. غذاهای دریایی ، انواع سبزیجات ، لبنیات و تخم مرغ که حاوی مقادیر متفاوتی از ید هستند نیز برای آنان مفید است. مصرف زیاد کلم ، شلغم ، هلو ، بادام زمینی ، دانههای سویا و اسفناج به آنان توصیه نمیشود و باید مصرف این نوع مواد غذایی را محدود نمایید.
غذاهای ممنوع در کم کاری تیروئید را بشناسید
غذاهای ممنوع در کم کاری تیروئید را بشناسید
گواتروژن به مواد غذایی گفته میشود که باعث ایجاد گواتر میشوند.
برخی از مواد غذایی حاوی ترکیباتی هستند که منجر به کاهش عملکرد تیروئید میشوند. بهتر است افراد مبتلا به کم کاری تیروئید این مواد غذایی مانند خانواده کلم، سویا، سیب زمینی شیرین و … را در رژیم غذایی محدود کنند.
کم کاری تیروئید یکی از شایع ترین بیماری ها در تمام دنیا میباشد که اثرات فراوانی از جمله چاقی را به همراه دارد. بسیاری از افراد ابراز میدارند با وجود مصرف مقادیر کمی مواد غذایی باز هم روند صعودی افزایش وزن در آن ها مشاهده میشود. این افراد بعد از مشاهده نتیجه آزمایش تیروئید خود متوجه میشوند که علت اصلی این مسئله فعالیت کمتر از معمول غده تیروئید در ایشان است. در نتیجه سوخت و ساز بدن کاهش یافته و منجر به اضافه وزن و چاقی گردیده است. چنین افرادی حتما باید داروهای تجویز شده توسط پزشک را مصرف کنند تا کمبود هورمونی ایشان جبران گردد. در رابطه با برنامه غذایی خود نیز باید نکاتی را رعایت کنند تا بتوانند بر این بیماری غلبه نمایند. در این مقاله سعی داریم تا شما را با مواد غذایی که فعالیت غده تیروئید را کاهش میدهند؛ آشنا کنیم. تا این مواد غذایی را در برنامه غذاییتان محدود کنید.
هیپوتیروئیدیسم و گواتر؛ مرتبط با کمبود هورمونهای تیروئید
علت اصلی گواتر در تمام دنیا به دو مسئله مرتبط است: سوء تغذیه پروتئین – انرژی و کمبود ید. زیرا پروتئین و ید دو ماده اصلی هستند که تیروئید برای ساختن هورمونهای خود نیاز دارد. خاک برخی از مناطق دنیا از نظر ید بسیار فقیر میباشد بالاخص مکانهایی که از دریا فاصله دارند. به همین علت گواتر اندمیک در چنین مناطقی بسیار شایع است. از جمله این مناطق کشور ایران میباشد. گواتر در سالهای گذشته در کشور ما بسیار شایع بوده است که با یددار کردن نمک ها این مشکل برطرف شده است و گواتر در کشور ما تحت کنترل درآمده است. اما کم کاری تیروئید( چون علاوه بر میزان ید به عوامل دیگری از جمله زمینه های ژنتیکی هم وابسته است) همچنان در کشور وجود دارد.
نمک یددار
برای عملکرد صحیح غده تیروئید و فعالیت های بدن به روزانه ۱۵۰ میکروگرم ید نیاز است. غذاهای دریایی بیشترین میزان ید را دارند. مثلا ۹۰ گرم ماهی کاد ۹۹ میکروگرم ید دارد. غذاهای دیگر هم به مقدار کمی ید دارند. اما با مصرف مواد غذایی معمولی نیاز افراد به ید برآورده نمیشود. بنابراین یددار کردن نمکها ضرورت مییابد به طوری که هر نصف قاشق چای خوری نمک یددار، ۱۴۲ میکروگرم ید دارد.
گواتروژنها
گواتروژن به مواد غذایی گفته میشود که باعث ایجاد گواتر میشوند. این مواد فعالیت آنزیم تیروئید پراکسیداز که برای وارد کردن ید به هورمونهای تیروئیدی لازم است را کاهش میدهند. گواتروژنها بسیار متنوع هستند: تیوسیانینها، برخی فلاوونوئیدها مانند کورستین، کامفرول و روتین و … از آن جمله هستند.
تیوسیانینها، مهمترین گواتروژن
تیوسیانینها ترکیبات گوگردداری هستند که در انواع گونههای گیاهی یافت میشوند. تیوسیانینها جذب ید توسط غده تیروئید را کاهش میدهند. زیرا تیوسیانینها برای ورود به غده تیروئید با ید رقابت میکنند. ید اضافی در رژیم که به وسیله نمک یددار تامین میشود باعث پیروزی ید در این رقابت میشود. تیوسیانینها در خانواده کلم به فراوان یافت میشوند، خانواده کلم شامل موارد زیر است: کلم برگ چینی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، کلم برگ سفید، کلم برگ قرمز، کانولا، بروکلی چینی، کلم چینی، ترب کوهی، کلم پیچ، کلم قمری، دانه خردل، خردل سبز، تربچه، شلغم، واسابی، شاهی آبی، آروگولا و … . همچنین از دیگر مواد غذایی سرشار از تیوسیانین میتوان این موارد را ذکر کرد: سیب زمینی شیرین، کاساوا، ذرت، بذر کتان، لوبیا لیمنسیس و …. . تمام این گیاهان تا زمانی که زنده هستند و برداشت نشدهاند تیوسیانین ندارند. اما با برداشت شدن، تیوسیانینها تولید میشوند.
فلاونوئیدها، فراوانترین گواتروژنها
بیش از ۳ هزار نوع فلاوونوئید در ترکیب مواد غذایی کشف شده است که از جمله مهمترین آنها می توان فلاوونوئیدهای موجود در دانه های سویا را نام برد. این فلاوونوئیدها عبارتند از: جنیستئین و دائیدزئین. فلاونوئیدهای سویا فعالیت تیروئید پراکسیداز را کاهش میدهند. نکته قابل توجه این است که حتی پختن هم از فعالیت گواتروژنیک سویا نمی کاهد. مطالعات متعدد اثرات ضد تیروئید سویا را به اثبات رسانده است. این مطالعات نشان میدهد نوزادانی که از فورمولاهای برپایه سویا استفاده میکنند، در خطر هیپوتیروئیدیسم و بیماریهای خودایمنی تیروئید قرار دارند. وقتی یک نوزاد با کم کاری تیروئید متولد میشود باید مکملهای هورمون تیروئید به وی داده شود تا کمبود او جبران شود. متخصصان توصیه میکنند که این نوزادان از فورمولاهای حاوی سویا پرهیز کنند.
گواتروژن به مواد غذایی گفته میشود که باعث ایجاد گواتر میشوند. این مواد فعالیت آنزیم تیروئید پراکسیداز که برای وارد کردن ید به هورمونهای تیروئیدی لازم است را کاهش میدهند.
در افراد بزرگسال نیز اگر دریافت ید ناکافی باشد باید مصرف سویا محدود شود. مثلا گیاهخواران به دلیل مصرف بیشتر سویا (حدود ۳ برابر افراد عادی) بیشتر در معرض خطر کم کاری تیروئید قرار دارند. از دیگر مواد غذایی سرشار از فلاوونوئیدها میتوان به ارزن اشاره کرد. ارزن در برخی مناطق دنیا به عنوان منبع غذایی افراد است. ارزن دارای فلاوونوئیدی به نام اپیگنین است که فعالیت تیروئید پراکسیداز را کاهش می دهد. این فلاوونوئید در مواد زیر نیز یافت میشود: بابونه، مرکبات، جعفری، پیاز، آبجو، جوانه گندم و …. .
خانواده کورستین
خانواده کورستین (که شامل کورستین، کامپفرول و روتین میباشد) از دو راه با متابولیسم هورمون های تیروئیدی تداخل دارند.
۱٫ کاهش فعالیت تیروپراکسیداز: آنزیمی که برای وارد کردن ید به هورمون تیروئید لازم است.
۲٫ کاهش فعالیت دیودیناز کبدی: آنزیم کبدی که برای فعالیت هورمون تیروئید لازم است.
– کورستین در پیاز، چای، بروکلی، مویز سیاه، سیب، انگور، بلوبری، جینکوبیلوبا و زردآلو یافت میشود.
– کامپفرول در چای، گریپ فروت، کاسنی و… وجود دارد و بیشتر از کورستین جذب میشود.
– روتین در گندم سیاه، مارچوبه، مرکبات و … یافت میشود و کمتر از کورستین جذب میشود.
نکته قابل توجه اینکه پختن غذاها تا ۳۰ درصد از کورستین، کامپفرول و روتین در غذاها را از بین میبرد.
توصیههای غذایی برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید
۱٫ مواد غذایی که در بالا عنوان شد را در برنامه غذایی خود محدود کنید.
۲٫ گواتروژنهای قوی مانند سویا، ارزن و گیاهان خانواده کلم را حذف کنید.
۳٫ اگر غذاهای سرشار از گواتروژن در طول روز مصرف میکنید مطمئن شوید که روزانه ۱۵۰ میکروگرم ید دریافت میکنید.
۴٫ مواظب باشید بیش از حد از نمک ید دار استفاده نکنید.
دانشنامه رشد